Zapečena brokula sa krtolom

Potrebno je:
60 dag cvjetova brokule
60 dag krtole
10 dag gratanog tvrdog sira
15 dag barene šunke
1 čipula
1,5 dcl vrhnja za kuhanje
So, papar i muškatni orah

Priprema:
Krtolu oguliti, oprati i presjeći dužom stranom na pola, pa rezati fete. Cvjetove brokule oprati, pa ih zajedno sa pripremljenom krtolom obariti 3 minuta u ključaloj, osoljenoj vodi ili vodi sa dodatkom kocke za juhu. Čipulu sitno isjeckati i poprigati na maslinovom ulju. Kad čipula omekša, dodati na kockice izrezanu šunku i kratko je poprigati sa lukom. Osoliti, popapriti, dodati gratanog muškatnog oraha, vrhnje za kuhanje i pola ćikare vode u kojoj se barilo povrće. Povrće dobo ocijediti od vode, rasporediti u pleh i preliti sosom od luka, vrhnja i šunke, pa posuti gratanim sirom. Peći na 180 stepeni oko 35 minuta.