ulignjii

Ulignji na ribarski

ULIGNJI NA RIBARSKI

Potrebno je:

1 kg uliganja
5 – 6 špica česna
2 – 3 pera lovorike
2 dl bijelog vina
2 ožice isjeckanog petrusina
Maslinovo ulje
So i papar

Priprema:

Na maslinovom ulju kratko poprigati isjeckani česan, pa dodati sve sastojke sem uliganja. Pustiti da proključa, posložiti očišćene ( cijele ) ulignje i krakove, pa kuhati poklopljeno na umjerenoj vatri. Povremeno protresti i po potrebi dolivati malo vode. Čim ulignji omekšaju, poslužiti uz prilog po želji.