
25 јан POLPETE SA VRZOTOM
Potrebno je:
60 – 70 dag krtole
1 glavica vrzota ( ½ kg. )
1 jaje
1 čipula
3 špice česna
Prezle
So,papar
Priprema:
Krtolu oguliti, oprati i kuhati 10 minuta, pa dodati vrzot izrezan na trake. Kuhati još 5 minuta i procijediti. Krtolu odvojiti i izgnječiti pirunom ili pritiskačem za pire, a vrzot ostaviti nekoliko minuta u pašabrod da se dobro ocijedi, pa i njega dobro usitniti. Sjediniti krtolu, vrzot, jaje,sitno isjeckana oba luka, so i papar pa sve dobro izmiješati. Masu zgusnuti sa par ožica prezle i ostaviti da odstoji 15 minuta. Praviti polpete i prigati u vrelom ulju.