POLPETE SA VRZOTOM

Potrebno je:

60 – 70 dag krtole

1 glavica vrzota ( ½ kg. )

1 jaje

1 čipula

3 špice česna

Prezle

So,papar

Priprema:

Krtolu oguliti, oprati i kuhati 10 minuta, pa dodati vrzot izrezan na trake. Kuhati još 5 minuta i procijediti. Krtolu odvojiti i izgnječiti pirunom ili pritiskačem za pire, a vrzot ostaviti nekoliko minuta u pašabrod da se dobro ocijedi, pa i njega dobro usitniti. Sjediniti krtolu, vrzot, jaje,sitno isjeckana oba luka, so i papar pa sve dobro izmiješati. Masu zgusnuti sa par ožica prezle i ostaviti da odstoji 15 minuta. Praviti polpete i prigati u vrelom ulju.