Pire sa šparogama

Potrebno je:

60 dag krtole

3 balice divlje šparoge

4 ožice maslinovog ulja

Mlijeko

So, papar

 

Priprema:

 

Krtolu oguliti, oprati i narezati na kocke, pa kuhati u posoljenoj vodi. Šparoge očistiti, oprati i kuhati u posoljenoj vodi pet minuta.Ocijediti krtolu i šparoge, pomiješati ih i izdrobiti pirunom. Dodati vućeg mlijeka, maslinovo ulje, so i malo papra, pa sve usitniti mikserom u lagani pire, dodajući po potrebi malo mlijeka.