Pesto sa tuštom

Manju balicu tušta dobro oprati i očistiti od zadebljalih grančica.

U blender staviti tušt, ćikaricu maslinovog ulja, šaku oraha ili mendula, saketić gratanog parmezana, špicu česna, malo soli i papra. Izmiksati u gusti krem. Koristiti kremu od tušta kao toć za politi paštu, oriz ili krtolu, a odličan je kao salsa uz meso ili ribu.