pašta sa žićenicom i pancetom

Potrebno je:

 

40 dag  pašte (po izboru)

20 dag pancete

2 balice žućenice

10 dag tvrdog sira

So, papar

Maslinovo ulje

 

Priprema:

 

Očistiti i dobro oprati žućenicu, pa je kuhati u osoljenoj vodi 5 – 6  minuta i procijediti. Pancetu narezati na kockice i poprigati na malo ulja. Kad zažuti, dodati žućenicu i koju ožicu vode u kojoj se kuhala, a nakon tri minuta dodati i kuhanu paštu.  Po potrebi dodati još malo vode, prokuhati kratko, popapriti i dosoliti, pa poslužiti posuto gratanim sirom ili izmrvljenim sirom iz kace.