Manifestacija Žućenica fest održana na Vodenoj kočiji

Na ,,Vodenoj kočiji” sinoć je upriličena gastro manifestacija „Žućenica fest“ čiji je organizator Organizacija žena Tivat, uz podršku Turističke organizacije a pod pokrovitelj Opština Tivat. Manifestaciju, koja se održava već 17. put,  otvorio je  predsjednik Opštine Tivat  Željko Komnenović. koji je izrazio želju da se sledeće godine  ,,Žućenica fest” održi na gradskoj rivi Pine uz prisustvo mnogo većeg broja posjetilaca.

Prisutni sinoć na brodu imali su  priliku da probaju različita jela koje su napravile članice  Organizacije žena od žućenice u raznim kombinacijama.

Predsjednica Organizacije žena,  Blaženka Vučurović je za Radio Tivat govorila o pripremi manifestacije u ograničenim uslovima zbog epidemioloških mjera:

,,Pripreme su tekle relativno kratko, iako smo se mi još u maju po malo pripremale za ovu manifestaciju. Događaj je bio vrlo neizvjestan zbog mjera, a vrijeme žućenici prolazi. Nje nema baš u sred ljeta, pa smo mi već u maju  skuvale žućenicu i pripemile da bismo mogle ovo prirediti. Sada kada su se stekli neki uslovi došli smo na ideju da to napravimo na brodu ,,Vodena kočija” da se na neki način ograniči broj prisutnih. Žao mi je što će mnogi biti razočarani jer su navikli da se žućenica odvija na otvorenom prostoru poput neke ulice ili Pinama, ali nadajmo se sledeće godine boljem. Pazili smo da ne pređemo broj dozvoljenih posjetioca, pa smo zbog toga i stavili prodaju karata koja je simbolično iznosila pet eura. Tih pet eura podrazumjevalo je vožnju brodom, večeru, muziku i cijeli ugođaj, a taj novac će ići u naš humanitarni fond.”

Naša sagovornica nam je rekla da je ove godine bilo mnogo teže količinski spremiti ovakvu manifestaciju.

,,Prošlih godina smo imali  pomoć. Bilo je više od 15 izlagača i svi su oni donosili hranu, ali je tada bilo i po nekoliko stotina do hiljadu ljudi. Večeras smo sami mi odnosno Organizacija žena to odradile tako da smo se ova dva dana dobro iscrpile. Oko trideset žena je sve ovo radilo.”

Vučurović je govorila i o žućenici i njenom značaju:

,,Žućenica nije zahtjevna za spremanje, ali je specifična – malo gorka. Ona je odradila veliku ulogu kad su teška vremena u pitanju, za vrijeme Drugog svjetskog rata pogotovo. Međutim jedan period je bila zaboravljena i mi smo je na neki način oživjeli. Naš je cilj da se pero žućenice nađe u svakom domu. Postoje one autohtone pripreme jela kao što su žućenica sa jajima i žućenica sa krompirom, a ovo što smo mi spremale je kreativna kuhinja. Mi želimo prikazati da ta prosta samonikla trava može da se stavi u sva jela u koja idu spanać, blitva i ostalo povrće koje su u gatronomiji smatra plemenitim povrćem”, objasnila je gospođa Vučurović.

Organizacija žena Tivat je prošle godine obilježila 30 godina postojanja, ali nažalost zbog pandemije to nisu proslavile. Predsjednica ove organizacije nam je za sam kraj razgovora rekla da se nadaju da će povodom tog jubileja uspjeti da prikupe sredstva do kraja godine kako bi napravile monografiju.

This slideshow requires JavaScript.