Kukuruzni hljeb

Ugrijanom i posoljenom surutkom zamijesiti dobro žuto kukuruzno brašno. Tijesto miješati drvenom ožicom sve dog se ne postigne željena gustina. Tijesto mora biti kao gusta krema. Ako je pretvrdo, dodati surutke.Tijesto izručiti u pouljen pleh, pokriti krpom i ostaviti oko pola sata da odmara. Peći na 180 stepeni. Dužina pečenja zavisi od količine tijesta. Na mjeru ½ kg brašna i oko 3 dcl surutke peče se oko 45 do 50 minuta.