Plavi rak

Komercijalne vrijednosti plavog raka

Prezentacija „Komercijalne vrijednosti plavog raka“, u organizaciji Javnog preduzeća za upravljanje morskim dobrom iz Budve i kotorskog Instituta za biologiju mora, biće održana sutra u Ulcinju.
Kako saopštavaju iz Morskog dobra, prezentacija će biti organizovana u restoranu „Miško“ na rijeci Bojani sa početkom u 13 sati i u restoranu „Aragosta“ na Maloj plaži sa početkom u 14.30.
Nakon prezentacije Olivere Marković, naučne saradnice za demersalne resurse iz Instituta za biologiju mora koja se bavi izučavanjem rakova, gosti će biti u prilici da degustiraju jela bazirana na mesu plavog raka.
„Inače, plavi rak (Callinectis sapidus) potiče iz Atlanskog okeana gdje naseljava estuare i plitka obalna područja. Podnosi uslove visokog saliniteta i temperature, a može da preživi niske koncentracije kiseonika. Dobar je plivač i ima veliki reproduktivni potencijal. Spada u najinvazivnije morske vrste u Mediteranu u koji je dospio putem balastnih voda. Ovaj rak je prisutan u Jadranu već duže vrijeme, no njegova populacija se tek nedavno počela brojčano povećavati. U Crnoj Gori, plavi rak je primjećen na više lokacija, na ušću rijeke Bojane u Ulcinju, kod Jaza u Budvi i u Boki Kotorskoj, u Tivatskom zalivu”- objašnjavaju iz I)nstituta za biologiju mora.