Bob sa pancetom

 

Potrebno je:

½ kg zrna mladoga boba

15 dag pancete

1 kapula

2 -3 špice česna

1 dcl bijelog vina

2 – 3 ožice prezle

So,papar

 

Priprema:

 

Pancetu narezati na kocke pa je kratko poprigati i izvaditi iz masnoće. U masnoći od pancete šufigati isjeckanu kapulu i česan, pa dodati zrna boba, promiješati i zaliti vinom. Kada vino ispari nastaviti kuhanje uz podlijevanje toplom vodom. Kuhati dok bob ne omekša, posoliti i popapriti. Jelo mora biti gušće što se postiže dodavanjem prezle. Poslužiti toplo.